我司专业从事四川魔芋粉的加工和销售，魔芋粉广泛运用于食品行业，但是你知道吗？它还可以运用在医药，工业等多领域范围中，接下来和小编一起来详细了解一下吧。

魔芋广泛用作食品和食品添加剂:魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、冰淇淋、雪糕等冷饮、固体饮料、调味粉、汤粉中；魔芋粉可以添加到面条、米粉、绞皮、肉丸、火腿肠、面包、蛋糕中作为粘合剂，增强肌肉力量，保持新鲜；魔芋粉作为凝胶可以添加到各种软糖、糖果、冰糖中，也可以用来制作仿生食品；研究人员发现，魔芋中葡甘露聚糖的含量达到60%(干基)，远远高于魔芋和其他种类的魔芋。在魔芋中，魔芋的品质较好，在瘦身和排毒方面效果较好。

魔芋粉是一种从各种魔芋植物块茎中提取的水凝胶多糖，是一种高分子量的非离子KGM。

1.在食品加工中的应用

魔芋粉具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等特性。可作为各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。冰淇淋稳定剂，使口感顺滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘焙食品添加剂。，产品外观光滑，质地疏松；它可以增加线表面的强度，增加面条的韧性；作为啤酒稳泡剂，倒杯后气泡细腻均匀，悬挂时间长；作为果汁和葡萄酒的澄清剂；作为食品防腐剂，可以延长保鲜期。利用魔芋葡甘聚糖的成膜性可以制备微胶囊。微胶囊技术生产的产品能够保护包埋的微粒材料，是一种很好的保温材料。在保持材料原有的色、香、味的同时，可以减少变质损失或延长保质时间，使材料更容易保存。

2.在农业中的应用

魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝胶状溶液。涂上魔芋葡甘聚糖后，果蔬表面形成一层无色透明的半透膜，可有效阻止O2进入水果，减缓果蔬呼吸产生的CO2向外扩散，从而有效达到保鲜效果。魔芋葡甘聚糖也可用作动物饲料添加剂。由其制成的水产动物饲料具有良好的水稳定性，颗粒物质和粗蛋白的损失率很小，在水中仍能保持一定的硬度和弹性。

3.在医药中的应用

魔芋的营养保健功能是发挥膳食纤维调节营养失衡的作用，如预防便秘、降血脂、降血糖、减肥、健身等。此外，还可用于制作隐形眼镜和医用光学产品。在护眼液中加入魔芋葡甘聚糖可以防止眼睛和隐形眼镜干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血，促进伤口愈合；还可制成降血脂、降血糖、减肥、通便的药物。

4.在其他行业的应用

魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶、橡胶、陶瓷和摄影胶片的粘合剂添加剂；可在石油工业中用作钻井泥浆处理剂和压力流体注入剂，有效提高工程质量和施工进度；可在生物工程中制成胶体用于电泳分离；在纺织工业中，用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透明印花的印染浆料，后处理的柔软剂；在烟草加工中用作保香剂；在化妆品工业中用作护肤霜和洗发水的添加剂；在废水处理中，可作为杀菌剂的包埋材料，使杀菌剂缓慢释放；可用作建筑物内的防尘剂，可与碱、表面活性剂混合，喷洒在待拆除和修复的建筑物和道路表面，防止施工时产生粉尘；经化工酯化、成型、皂化、交联后，可作为离子交换色谱的色谱填料；经过化学修饰和活化，可以作为固定酶或细胞的载体。

关于四川魔芋粉的内容就给大家介绍到这里了，更多相关资讯可关注我司网站资讯的实时更新。