魔芋粉主要成分是葡甘聚糖（KGM），其化学结构是由分子比约15:23的D-葡萄糖和D-甘露糖残基通过β-1，4糖苷键聚合成主链的高分子杂多糖。魔芋粉有预防和改善便秘、增加肠道益生菌、降脂降糖、减肥瘦身、提高人体免疫力等健康功能。魔芋粉本身有很强的结合水能力，是食品加工中常用的增稠剂，对肉制品中蛋白质凝胶化以及水分结合表...

四川魔芋粉主要是用魔芋为主要原料制作而成的，其中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、纤维素、钾离子等成分，摄入体内之后可以有效的稳定心脏的射血能力，还可以降低血压、降低血脂、降低血糖，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。因魔芋粉中含有大量的纤维素，可以起到促进胃肠蠕动的作用，改善患者便秘的症状，有利于食物的消化与吸收，对于食欲不...

肌原纤维蛋白的凝胶特性是鱼糜制品重要的功能性质，是形成鱼糜制品独特质构、保水性等特性的决定性因素。由于近年来过度海洋捕捞和海洋污染的进一步加剧，海水鱼已无法满足市场的大量需求。而近几年全球淡水鱼养殖产量不断增加，淡水鱼作为原料生产鱼糜及鱼糜制品将成为鱼糜制品加工业的新趋势。为了提高鱼糜凝胶的质构特性，向鱼糜中加入外源成...

生活中的很多食物在使用上都有它自己的方式、方法。因此在使用之前，需要先对它进行深入的了解，这样才能够正确的使用它们。不同的食物作用也是不同的，尤其是一些能够治疗疾病的食物更是如此。今天小编就详细介绍下魔芋精粉的作用！四川魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，是魔芋的提取物。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物酸性食品过多的人，...

四川魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，食用可以达到食品酸、碱平衡的作用，对人体健康有利。它还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。除了上述特点和作用外，魔芋精粉还具有八大别的食物所不具备的功能。魔芋粉的八大神奇功效血液的净化剂由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，...

四川魔芋豆腐机器中的魔芋精炼机主要用于去除再生胶中所含的硬质杂质。 前后滚轮表面光滑，略像腰鼓。 精炼机运转时，可将胶料中所含的硬质杂质从转鼓中心向两端挤压，聚集在薄膜边缘，然后用刀具将胶料边缘的杂质除去。精炼机如何维护保养？ 今天川芋香加工厂就带你了解精炼机的保养与保养。1.为避免辊筒因温度突变造成断裂，机器在冷却的...